
Recette de salade de quinoa à la chiquetaille de hareng-saur
Pour 1 personne
Difficulté : très facile
Ingrédients :
- 1 à 2 tasses de quinoa cuit
- ½ concombre
- 1/3 de tasse de maïs
- 1 petite tomate
- 1 cuil à thé de persil et d’oignons verts
- Du sel et du poivre au goût
- Vinaigrette de votre choix
- 1 pot de chiquetaille de hareng saur pimentée ou non
- 1 œuf dur
Étapes :
- Laver le concombre et le couper en fine rondelle
- Laver la tomate et la couper en petit dés
- Couper finement le persil et l’oignon vert
Le dressage
- Dans un bol, mettre votre quinoa au fond
- Ajouter 1 à 2 cuillères thé de chiquetaille de hareng-saur
- Mettre le maïs, le concombre coupé en rondelle, la tomate en petit dés
- Ajouter l’œuf dur coupé en 2 et décorer avec le persil et l’oignon vert
- Vous pouvez rajouter votre vinaigrette et mélanger
- Saler et poivrer au goût …
Cette recette est très facile à réaliser et le hareng-saur apporte une petite note fumée et fraicheur à cette salade de quinoa.
Astuce: Vous pouvez remplacer la chiquetaille de hareng-saur par de le chiquetaille de morue
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