Recette de salade de quinoa à la chiquetaille de hareng-saur

Pour 1 personne

Difficulté : très facile

Ingrédients :

• 1 à 2 tasses de quinoa cuit 
• ½ concombre
• 1/3 de tasse de maïs
• 1 petite tomate
• 1 cuil à thé de persil et d’oignons verts
• Du sel et du poivre au goût 
• Vinaigrette de votre choix
• 1 pot de chiquetaille de hareng saur pimentée ou non
• 1 œuf dur

Étapes :

1. Laver le concombre et le couper en fine rondelle
2. Laver la tomate et la couper en petit dés
3. Couper finement le persil et l’oignon vert

Le dressage

1. Dans un bol, mettre votre quinoa au fond
2. Ajouter 1 à 2 cuillères thé de chiquetaille de hareng-saur
3. Mettre le maïs, le concombre coupé en rondelle, la tomate en petit dés
4. Ajouter l’œuf dur coupé en 2 et décorer avec le persil et l’oignon vert
5. Vous pouvez rajouter votre vinaigrette et mélanger 
6. Saler et poivrer au goût …

Cette recette est très facile à réaliser et le hareng-saur apporte une petite note fumée et fraicheur à cette salade de quinoa.

Astuce: Vous pouvez remplacer la chiquetaille de hareng-saur par de le chiquetaille de morue